Осторожно - вызывает привыкание. Кто в жизни, хоть раз пробовал Тугунка пряного посола, никогда не забудет его вкус. Отрываешь голову, стараясь захватить кишки, но не вывалить икру, секундное промедление, и уже во рту нежный вкус... нет, не рыбы, вкус истинного наслаждения Сибири. Вкушают этот изыск с отварной картошкой или овощами, безумно вкусен на черном хлебе с маслом. Из этой рыбёшки получается отличная начинка для рыбного пирога. Гурманы называют Тугун царской рыбой. Тугунок можно не только солить, но и коптить, а также вялить, эта рыбешка годится для приготовления настоящих кулинарных шедевров.