Туруханка одна вкуснейших редких северных рыбок. Туруханская сельдь, это и не селедка и в тоже время, селедка. Внешне рыбка похожа на кильку, может быть, на уклейку. Но вкус, конечно, совсем другой, более тонкий, сочный, с легким селедочным привкусом и ароматом свежего огурца, а её божественная икра сводит с ума. Приезжает к нам, замороженной, засоленной в тузлуке по остяцким древним рецептам и слабой слабой соли. Мясо рыбки нежнейшее, мелких костей мало, вкус свежайший. Идеально подойдёт как закуска к пенному или чему-нибудь более крепкому. Или к горячей картошечке, или в рыбный салат, да и просто на бутерброд. Вкусная - жуть просто!