С этими сырами ваш стол станет маленьким Парижем. Осталось добавить багет и улыбку!
IIe de France — эталон с 1936 года. Это сыры, где традиции танцуют с качеством.
Petit Bri - Нежность в облаках
Сливочное кружево с нотками белых грибов и лёгким намёком на лесную росу. Текстура — тающий шёлк, корочка — съедобный шарм. Идеален на круассане с мёдом или как аккорд в салате с грушей.
Petit Kamamber - Бунтарь в бархате
Мягкий, с белой плесенью-вуалью и земляным характером. Вкус — крем-брюле с перчинкой, аромат — осенний лес после дождя. Расплавьте на гриле — получите гастрономический фейерверк.
Bri au Bleu - Дуэт смелости
Бри, пронзённый голубыми прожилками. Контраст нежности и дерзости: сливочная основа vs. пикантная плесень. Натрите на стейк или подайте с инжирным джемом — гости ахнут.
Совет сомелье:
Petit Bri — к шампанскому.
Kamamber — к сидру или бургундскому.
Bri au Bleu — к портвейну или гречишному мёду.
