Икра щуки забытый бриллиант царских застолий. Не просто икра, это ностальгия по эпохе, когда даже речная рыба носила корону. Зерна, цвета янтаря при свечах, тают на языке, как снежинки на царском шёлке.
Подавалась при дворе как символ щедрости русских вод, когда осетры были заняты на «главных ролях».
На деревянной доске из карельской берёзы — в память о тех, кто рубил корабли для Петра:
- С отварным картофелем, присыпанным золотой солью, и ржаным хлебом, чей рецепт старше московского кремля,
- Запивать медовухой или кофе, сваренным в медном турке над углями из усадебных печей.
- Первая нота — лёгкая солоноватость, словно ветер с невских берегов,
- Развитие — нежность, сравнимая с лепестками царских лилий,
- Финал — едва уловимая горчинка, как намёк на то, что роскошь бывает сюрпризом.
Для тех, кто ценит тихую роскошь «между нами». После ужина ваши гости начнут шептаться, не прячете ли вы в своем подвале личного историка Рюриковичей.
Всё лучшее — вам. Остальным рассказы о «той самой икре», которую они ели… ну, возможно в прошлой жизни.
