Тугунок не просто рыба, это эндемик сибирских рек, драгоценный камень в короне северной кухни.
Его нельзя найти где попало, он живёт лишь в кристальных водах диких рек Сибири где даже рыбы шепчутся о качестве воды...
Отрываете голову с треском, как печать на королевском письме… Ловко извлекаете икру - секунда промедления, и вот он, момент истины: нежное мясо тает на языке, раскрывая букет ароматов, лёгкая солёность, намёк на пряности и послевкусие, которое шепчет: Ты теперь мой навсегда! 😍